Солнце в тарелке

Моя жизнь – это то, на что способно мое воображение
Видно Бог – художник, иначе с чего было бы столько цветов.
Х.ф. Игры Разума 
 
Наверняка каждый замечал, что время от времени ему хочется тех или иных продуктов.
А обращали ли вы внимание, что иногда вы выбираете продукты именно по их цвету? Не по привычке, по запаху или идеологическим соображениям, а именно по цвету…  
Я давно убедилась в том, что организм очень хорошо умеет «выбирать» именно те продукты, которые ему необходимы для поддержания здоровья в данный момент. Главное – услышать сигналы, которые он вам подает, и будьте уверенны, ваш рацион будет самым здоровым и правильным именно для вас.
 
Но вернемся к цвету.
Различные пигменты придают фруктам и овощам определенный цвет. Но кроме окрашивания, эти вещества еще и могут оказывать влияние на ваш организм, и зачастую - весьма положительное влияние.
orangefood​Сегодня поговорим про оранжевый цвет.
Оранжевые продукты отличаются высокой концентрацией бета-каротина, калия, витамина С и витамина А.
Бета-каротин – естественный иммуностимулятор. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Является провитамином витамина А (превращается в этот витамин в организме).
Калий (вместе с натрием) регулирует водный баланс в организме и нормализует ритм сердца. Калий участвует в процессе проведения нервных импульсов и передачи их на иннервируемые органы. Способствует лучшей деятельности головного мозга, улучшая снабжение его кислородом. Оказывает положительное влияние при многих аллергических состояниях.
Витамин С важен для роста и восстановления клеток тканей, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов, способствует усвоению организмом железа, ускоряет выздоровление.
Витамин A (ретинол) — жирорастворимый витамин, антиоксидант, необходим для зрения и костей, а также здоровья кожи, волос и работы иммунной системы. Витамин А участвует в окислительно-восстановительных процессах, регуляции синтеза белков, способствует нормальному обмену веществ, функции клеточных и субклеточных мембран, играет важную роль в формировании костей и зубов, а также жировых отложений; необходим для роста новых клеток, замедляет процесс старения.
То есть, можно смело утверждать, что оранжевые продукты, такие как морковь, абрикосы, апельсины, тыква, папайя, облепиха, хурма, мандарины, оранжевый болгарский перец, укрепляют ваш иммунитет, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают состояние кожи и слизистой.
Также важно помнить, что наибольшее количество витаминов содержится в свежих и сырых овощах и фруктах. Жирорастворимые бета-каротин и витамин А для оптимального усвоения необходимо принимать вместе с пищей, содержащей жиры.
 
Питайтесь разноцветно и будьте здоровы!